Filosofie

Cafe Remouillage serveert a la carte gerechten die zich niet laten typeren als voor- of hoofd, maar als kleinere porties die goed te delen zijn. 3 tot 4 gerechten vormen samen een maaltijd, aangevuld met passende wijnen. We willen onze gasten enthousiasmeren met een ervaring die meer is dan alleen de maag vullen.

Zelf noemen we dat ‘complex simplisme’ – met slechts enkele ingredienten maken we vrijwel dagelijks wisselende gerechten waarmee we onze gasten steeds opnieuw willen verrassen door een tafel vol smaakcombinaties te creeren.